Los porotos cuentan con un gran conjunto de nutrientes, son un alimento estupendo y deben formar parte del consumo regular, para así recibir todos sus amplios beneficios, estos son:
Fuente de energía: gracias a su porte de ácido fólico, niacina, tiamina y rivoflavina.
Aliados de la nutrición: puesto que son fuente de proteína vegetal, así que son una excelente opción para dietas vegetarianas.
Reducen los síntomas del síndrome premenstrual: como los cólicos y cambios de ánimo drásticos.
Mantienen la piel saludable: a través de sus antioxidantes, de hecho previene las alergias en la piel, la sequedad y eczemas. También aportan biotina, la cual favorece la salud capilar.
Previenen el envejecimiento: reducen las arrugas y las manchas en la piel, gracias a su poder antioxidante y eliminan los radicales libres.
Ayudan en la absorción del hierro: gracias a su alto contenido de vitamina C, la cual también tiene funciones antioxidantes.
Ayudan durante el embarazo: mantienen el feto en buen estado de salud, gracias al ácido fólico, el cual participa en la producción de glóbulos rojos, además de evitar defectos en el cerebro y en la médula espinal.
Apoyan el sistema digestivo: debido a su contenido de fibra, así que previenen el estreñimiento. También benefician la barrera del intestino y disminuyen las endotoxinas, previniendo diversas enfermedades.
Evitan la arteriosclerosis y enfermedades reumatoides: gracias a sus quercetinas, las cuales actúan como un antiinflamatorio natural.
Favorecen la salud ósea: mantienen la estructura ósea fuerte gracias a sus minerales esenciales, como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y cobre, también ayudan a conservar la fuerza y elasticidad de las articulaciones.
Controlan la diabetes: porque sus carbohidratos complejos se distribuyen de manera lenta en el torrente sanguíneo, así que la curva de azúcar se mantiene estable durante varias horas.