Pimienta Jamaica, también llamada pimienta Tabasco, pimienta Chiapa, pimienta de Jamaica, pimienta gorda, pimienta Guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa, con su indefinible sabor y olor es similar al del clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada, todo en una especia. 
Como cualquier pimienta: carnes de diferentes tipos, blancas en especial, también se puede usar en galletas, queque y más