El azúcar morena o azúcar de caña integral es el producto edulcorante resultante de refinar parcialmente o no refinar el jugo de la caña de azúcar.
Entre los principales aportes del azúcar morena, sobresalen el hierro y el potasio, necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y del sistema nervioso. También presenta calcio, importante para la salud de nuestros huesos.Por otro lado, el azúcar supone un rápido aporte de energía, lo que nos ayuda a activar nuestro cuerpo y mente.