Chips de chocoalte Callebaut Blanco 28 % Solido cacao, fluidez media.
Tiene un sabor delicioso muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. La W2 combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas.
Este chocolate de fluidez media es muy versátil. Puede usarse en tabletas de chocolate y figuras huecas, y sorprende por su aspecto satinado y textura crujiente. Muy recomendado para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas.
Ingredientes: azúcar de remolacha belga, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soya, aroma natural de vainilla.